乡约福建：“喊山”开茶安溪铁观音飘香

谷雨时节，“喊山”开茶……以“茶界双世遗 中国百茶都”为主题，2024安溪开茶节暨安溪县茶庄园文化旅游节19日启幕，以一场别开生面的茶文化盛宴，展示安溪茶产业的新活力、新面貌和新成效。

“开茶咯！”在嘹亮的“喊山”声中，安溪以极具仪式感的敬茶仪式，开启2024年安溪铁观音春茶的采摘。

安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地，茶产业是安溪最大的民生支柱产业，安溪铁观音品牌价值1432.44亿元，连续八年位居区域公共品牌价值第一位，已成为中国茶叶第一品牌。2023年，安溪全县茶产业综合产值362亿，网上销售额突破100亿，成为中国百茶贸易之都。

2022年，“福建安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，安溪铁观音制作技艺参与申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为名副其实的“双世遗”。

除了“敬茶祈福、喊山开茶”的开茶节，当天还启动了2024安溪铁观音春茶季系列活动暨安溪县茶庄园文化旅游节，其中包含多个茶王赛、推介会和品鉴活动等。

此外，《福建安溪铁观音茶文化系统》赠书仪式、全国首条5G乌龙茶智能全自动生产线上线仪式、2023年茶叶气候品质认证授牌仪式等一系列活动于此间举办，全面展示了安溪茶文化的深厚底蕴和创新成果。

“茶庄园文化旅游节联袂演绎，绿水青山与名优茶品交相辉映，传统茶俗茶礼与新质生产力碰撞融合……”安溪县县长刘永强表示，本次开茶节将推动安溪茶产业高质量发展，加快打造中国茶叶集散加工中心和中国茶叶大观园，成为全国“三茶”统筹发展县域标杆。